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Il broccoletto, o broccolo siciliano rientra nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature.

E' coltivato sopratutto nel Sud Italia, Puglia e Cilento son le zone più vocate. Proprio queste varietà precoci hanno caratteristiche organolettiche uniche: Sapori e profumi più delicati, rispetto a quelli più invernali, e una consistenza molto accattivante, una volta cotti.

Perfetti in abbinamento a carni saporite, famosi nei primi piatti e ottimi per terrine con formaggi saporiti, si fanno apprezzare anche semplicemente a vapore, per un contorno dietetico, gustoso e di stagione.

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